Pour 6 personnes: 2 lapins, 250 g de lard de poitrine demi-sel, 1 bouquet garni avec 1 branche de céleri, 2 carottes, 3 échalotes, 250 g de ...
Pour 4 personnes: 400 g de champignons, une poignée de mie de pain rassis, 2 petits suisses, 3 oeufs, 2 c à soupe de crème double, 1 gousse d'ail, ...
Faire mijoter les champignons dans du beurre. Saupoudrer de farine et verser du lait pour faire une béchamel. Ajouter de la crème fraîche, sel, ...
Pour 4 personnes : 250 g de pommes de terre 150 g d'épinards cerfeuil persil 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 dl de crème 50 g de beurre ...
1 kg de farine 500 g de beurre 200 g de sucre 200 g d'amandes 375 g de raisins secs 125 g de fruits confits (citrons oranges) 1 zeste de citron ...
Pour 4 personnes : 1 kg de poireaux 3 oignons 3 c à soupe d'huile d'olive 3 tomates (fraîches ou en conserve) 2 gousses d'ail sel poivre une ...
Préparation: 20 minutes. Repos: 10 heures minimum. Pour 8 personnes. 500 g de crème de marrons 75 g de beurre 125 g de chocolat en ...
Mélangez le petit suisse, la crème fraîche et le raifort jusqu'à obtention d'une crème légère et mousseuse. Disposez régulièrement cette ...
500 g de champignons 2 oignons 20 de beurre quelques brins de persil sel poivre 8 fines escalopes de dinde (de 125 g) 8 tranches de lard pas trop ...
Pour 8 à 10 personnes 4 5 litres d'eau d'Evian (l'eau des villes ayant souvent le goût de chlore) 1 gigot de 2 kg environ 1 kg de queue de ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...